Pada penjelasan berikut Riskyaisyah Blog akan
menjelaskan tentang khasiat telur
bagi kesehatan. Mudah-mudahan bermanfaat bagi anda. Jika anda dihadapkan pada
dua pilihan sarapan dengan telur
atau sarapan dengan roti, manakah yang anda pilih? Selamat bagi anda yang
memilih sarapan dengan telur ! karena penelitian terbaru yang dilakukan oleh
Jillon Vander Wall menunjukkan bahwa mengawali hari dengan telur memiliki
indeks kekenyangan yang lebih tinggi dibandingkan dengan produk sereal yang
bisa dikonsumsi masyarakat untuk sarapan pagi.
Penelitian dilakukan dengan mengambil subjek 30 pria
dengan IMT > 25. Para pria ini kemudian dibagi secara acak menjadi dua
kelompok : kelompok yang mengkonsumsi telur dan yang mengkonsumsi roti. Sarapan
telur ini terdiri dari dua butir telur, dua potong roti, dan satu sendok makan
selai buah yang rendah kalori. Sedangkan sarapan dengan roti terdiri dari satu
potong roti, dua sendok makan keju, dan tiga gram yoghurt. Kedua jenis sarapan
ini memiliki nilai kalori dan berat yang sama yakini, 188 gram.
Kemudian indeks kekenyangan diukur dengan
menggunakan Fullness Questionanaire dan State Trait Food Craving Questionnaire.
Hasilnya responden yang mengkonsumsi sarapan telur memiliki tingkat kekenyangan
50% lebih tinggi dibandingkan sarapan roti. Selain itu, responden ini juga
mengkonsumsi 164 kalori lebih sedikit pada waktu makan siang dan 400 kalori
lebih sedikit setelah 36 jam sarapan dibandingkan mereka yang sarapan dengan
roti.
Dari hasil penelitian khasiat telur ini, Cath MacDonald seorang ahli gizi Inggris
menganjurkan masyarakat untuk mengkonsumsi telur secara rutin, khususnya bagi
mereka yang obesitas. “Pengurangan 400 kalori akan memberikan dampak yang
signifikan bagi kesehatan tubuh. Lagipula cara penyajiannya cukup mudah dan
juga harganya sangat terjangkau”, ujarnya mantap.
Marilah selalu konsumsi telur dan rasakan khasiat telur yang baik bagi kesehatan.
Sehat menyertai kita semua. Amin.